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Rita Henss

Pistazie

kleine gourmandise Nr. 42

Wilde Pistazien wurden bereits vor 18 000 Jahren gesammelt und spätestens seit der Antike kultiviert. Legendär ist, dass die Königin von Saba die Pistazien zu einem ausschließlich königlichen Nahrungsmittel ernannte. Nebukadnezar schätzte die Pistazienbäume in seinen Hängenden Gärten.
Als Färbe- und Heilmittel häufig verwendet, wurden mit ihr Zahnschmerzen ebenso wie Leberzirrhose bekämpft. Hoher Nährwert und lange Haltbarkeit ließen die Pistazie zu einem unverzichtbaren Proviant für Reisende und Händler werden.

 

Von Rita Henss sind im Mandelbaum Verlag auch lieferbar:

Mohn

Zimt

Safran

Granatapfel

Erdnuss

Rita Henss
Pistazie
kleine gourmandise Nr. 42
14.00 €
60 Seiten
Format: 11x19
Gebunden
ISBN: 978385476-938-5
Erschienen: März 2022
lieferbar

 

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