Klaudia Kardum, Simone Kempinger, Simon Edlmayr (Hg.)

 

Klaudia Kardum studierte Geschichte und Geographie. Sie beschäftigt sich mit historischer Kochbuchforschung.

Simone Kempinger studiert Geographie und Geschichte mit Schwerpunkt Ernährungsgeschichte an der Uni Salzburg und beschäftigt sich mit historischen Kochbuchhandschriften.

Simon Edlmayr studiert Geschichte an der Uni Salzburg. Am Zentrum für Gastrosophie beschäftigt er sich mit der Erschließung und Publikation von historischen Kochbüchern.

Klaudia Kardum, Simone Kempinger, Simon Edlmayr (Hg.)
Kochbuch des Carolus Robekh
aus dem Jahr 1679 mit 459 Rezepten
24.90 €
300 Seiten
Format: 15 x 24
englische Broschur
ISBN: 978385476-489-2
Erschienen: April 2016
lieferbar

 

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